ผลงาน การพัฒนาเครื่องดื่มเยลลี่ข้าวไรซ์เบอรี่ผสมเม็ดบีดส์จุลินทรีย์โพรไบโอติกที่ผ่านการห่อหุ้มเซลล์ด้วยวิธีเอ็กซ์ทรูชันจากเพคตินใบเครือหมาน้อย ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) วิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปาง ได้รับรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 1 จากการประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์อาชีวศึกษา ระดับชาติ ประจำปีพุทธศักราช 2566ผู้จัดทำโครงงาน ได้แก่นางสาวพรศร มิ่งเชื้อ,นางสาวธาริการ์ อินทิยะ, นางสาวรัญชิดา สุพรรณ, นางสาวณัฐธิชา โกวิทวัฒนชัย, นางสาวเปรมจิต หวานมีรส โดยมี ครูนภษร จุ้ยอินทร์, ครูอรวรรณ คำงาม และ ดร.ยุภาภรณ์ เทพจันทร์ ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาลำปาง เป็นที่ปรึกษาโครงงาน นำนักศึกษาเข้าร่วมการประกวดในงานมหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2566 ระหว่างวันที่ 15-16 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี จ.นนทบุรี ซึ่งนับว่าเป็นรางวัลที่สร้างชื่อเสียงให้แก่สถานศึกษาอีกหนึ่งรางวัล เป็นการนำความรู้ทางวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีมาพัฒนาทักษะทางวิชาชีพ นำไปสู่การ
ต่อยอดโครงงานวิทยาศาสตร์สู่ชุมชนและเชิงพาณิชย์ต่อไป